午前 問55管理栄養士 第37回

解説

正解は3。放射性物質は固有の物理学的半減期を持つ。ヨウ素131の半減期は約8日と短く、事故直後の短期間に問題となり、体内では甲状腺に集積する。セシウム137は約30年、ストロンチウム90は約29年と長く、長期の汚染が問題になる。だから3が正しい。

• 1は、食品を食べて体内に取り込んだ放射性物質から受ける被曝は内部被曝という。外部被曝は体の外にある線源から受けるもの。
• 2は、わが国の食品中の放射性物質の基準値は、放射性セシウムを指標として設定されている（一般食品100Bq/kg、乳児用食品と牛乳50Bq/kg、飲料水10Bq/kg）。プルトニウムではない。
• 4は、ストロンチウム90はカルシウムと化学的性質が似ているため骨に集積する。筋肉に分布しやすいのはセシウムである。
• 5は、じゃがいもの発芽防止に認められている食品照射は、コバルト60のガンマ線である。ベータ線ではない。

根拠：食品衛生法に基づく食品中の放射性物質の基準値（平成24年4月施行）、食品、添加物等の規格基準（じゃがいもの発芽防止を目的とした放射線照射）。出題基準「食べ物と健康」放射性物質。