午前 問12管理栄養士 第38回

解説

正解は3。感染症法では、一類・二類・三類感染症の患者と無症状病原体保有者に対し、都道府県知事が就業制限を課すことができる。三類感染症はコレラ、細菌性赤痢、腸管出血性大腸菌感染症、腸チフス、パラチフスの5つで、いずれも飲食物を介して集団発生を起こしやすいため、飲食物の製造・販売・調製など飲食物に直接接触する業務への就業が制限される。E型肝炎はA型肝炎とともに四類感染症で、就業制限の対象ではない。誤っているのは3。だから3が正しい。

• 1は、コレラは三類感染症で、飲食物に直接接触する業務への就業制限の対象。
• 2は、腸管出血性大腸菌感染症は三類感染症で、O157などによる集団食中毒を防ぐため就業制限の対象になる。
• 4は、パラチフスは腸チフスとともに三類感染症で、就業制限の対象。
• 5は、細菌性赤痢は三類感染症で、就業制限の対象。

根拠：感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律（感染症法）第6条（感染症の分類）、第18条（就業制限）、同法施行規則第11条第2項（就業制限の対象となる業務）。