午後 問141管理栄養士 第39回

解説

正解は2。特別用途表示（病者用、乳児用、妊産婦用などの特別の用途に適することを表示すること）は、健康増進法第43条により内閣総理大臣の許可が必要とされている。食品表示の業務が消費者庁に移ったため、実際の許可事務は内閣総理大臣から消費者庁長官に委任されている。だから2が正しい。

• 1は、食事摂取基準の策定は健康増進法第16条の2で厚生労働大臣の役割。内閣総理大臣ではない。
• 3は、国民健康・栄養調査の調査世帯を指定するのは都道府県知事（保健所を設置する市・特別区では市長・区長）。調査そのものを実施するのは厚生労働大臣。
• 4は、栄養指導員を任命するのは都道府県知事（第19条）で、医師または管理栄養士の資格を持つ職員から命じる。厚生労働大臣ではない。
• 5は、健康診査の実施等に関する指針を定めるのは厚生労働大臣。都道府県知事ではない。

根拠：出題基準「公衆栄養学」栄養関連法規（健康増進法）。健康増進法の各条文（食事摂取基準、国民健康・栄養調査、栄養指導員、特別用途表示）。