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カコモンノート›製菓衛生師›令和5年度（関西広域連合）

問1製菓衛生師 令和5年度（関西広域連合）

1 / 72問
令和5年度（関西広域連合）令和5年度

法律とその法律に規定されている事項の組合せとして、正しいものを一つ選べ。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 4

解説

正しいのは4。健康増進法は第6章に「受動喫煙防止」を置き、望まない受動喫煙をなくすための措置を定めている。

  • 1は、食品健康影響評価（リスク評価）は食品安全基本法第11条に定められている。食育基本法は食育の推進について定める法律で、誤り。
  • 2は、器具や容器包装の規格・基準は食品衛生法第18条に定められている。食品安全基本法の事項ではなく、誤り。
  • 3は、食品や添加物の規格・基準は食品衛生法第13条に定められている。食品表示法は食品表示基準などを定める法律で、誤り。

根拠：健康増進法第6章、食品安全基本法第11条、食品衛生法第13条・第18条。

KEY POINT
受動喫煙の防止は健康増進法、食品健康影響評価は食品安全基本法、食品や器具・容器包装の規格基準は食品衛生法に定められている。
出典：関西広域連合 令和5年度 製菓衛生師試験 問1（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/05se-mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。