問9製菓衛生師 令和5年度（関西広域連合）
9 / 72問令和5年度（関西広域連合）令和5年度
公害に関する記述について、正しいものの組合せを一つ選べ。ア 新潟水俣病は、工場排水に含まれるカドミウムが原因で起こった神経系疾患である。イ ＰＭ2.5 は、粒子状の物質であり、肺の奥深くまで入り呼吸器系に影響を与える。ウ ｐＨやＣＯＤ(化学的酸素要求量)は、環境基準で基準値が定められていない。エ 一酸化炭素や二酸化窒素は、大気汚染物質である。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 4解説
正解は4（イ、エ）。
- イは、PM2.5（微小粒子状物質）は粒径2.5μm以下の粒子で、肺の奥深くまで入り込み、呼吸器系に影響を与えるので正しい。
- エは、一酸化炭素や二酸化窒素は大気汚染物質で、大気汚染に係る環境基準も定められているので正しい。
- アは、新潟水俣病は、阿賀野川上流の工場がアセトアルデヒドの製造工程から排出したメチル水銀化合物が原因で、汚染された魚を食べて起きた神経系の疾患である。カドミウムはイタイイタイ病の原因で、誤り。
- ウは、pHやCOD（化学的酸素要求量）は、水質汚濁に係る環境基準の生活環境項目として基準値が定められているので誤り。
根拠：環境省資料（新潟水俣病）、水質汚濁に係る環境基準（生活環境の保全に関する環境基準）。
KEY POINT
PM2.5は肺の奥まで入り呼吸器に影響する微小粒子状物質で、新潟水俣病の原因物質はメチル水銀である。出典：関西広域連合 令和5年度 製菓衛生師試験 問9（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/05se-mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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