問4製菓衛生師 令和8年度（関西広域連合）
4 / 70問令和8年度（関西広域連合）令和8年度
次の文章を第１条とする法律として、正しいものを一つ選べ。「この法律は、科学技術の発展、国際化の進展その他の国民の食生活を取り巻く環境の変化に適確に対応することの緊要性にかんがみ、食品の安全性の確保に関し、基本理念を定め、並びに国、地方公共団体及び食品関連事業者の責務並びに消費者の役割を明らかにするとともに、施策の策定に係る基本的な方針を定めることにより、食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推進することを目的とする。」
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 2解説
正しいのは2。問題文は食品安全基本法第1条の目的規定。食品の安全性の確保について基本理念を定め、国・地方公共団体・食品関連事業者の責務と消費者の役割を明らかにし、施策を総合的に推進することを目的とする。
- 1は、食品表示法の目的は、販売用の食品の表示について基準の策定などを定め、食品を摂取する際の安全性の確保と自主的かつ合理的な食品選択の機会の確保を図ること。
- 3は、食品衛生法の目的は、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ること。
- 4は、健康増進法の目的は、国民の健康の増進の総合的な推進に関し基本的な事項を定め、国民保健の向上を図ること。
根拠：食品安全基本法・食品表示法・食品衛生法・健康増進法の各第1条。
KEY POINT
食品の安全性確保の基本理念を定め、国・地方公共団体・食品関連事業者の責務と消費者の役割を示すのは食品安全基本法である。出典：関西広域連合 令和8年度 製菓衛生師試験 問4（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/3/r8seika_mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。