問16薬剤師 第101回
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ビタミンＣの還元作用により、小腸からの吸収が促進されるミネラルはどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 3解説
正解は3です。食品中の非ヘム鉄は主に3価鉄（Fe³⁺）の形で存在し、そのままでは吸収されにくいですが、ビタミンCの還元作用で2価鉄（Fe²⁺）に変わると小腸から吸収されやすくなります。貧血対策で鉄と一緒にビタミンCをとるよう勧められるのはこのためです。カルシウムの吸収を促進するのはビタミンDです。リン、マンガン、カリウムは、ビタミンCの還元作用で吸収が高まるミネラルとしては扱われません。
KEY POINT
ビタミンC＝Fe³⁺→Fe²⁺に還元し鉄の吸収を促進「衛生」の他の問題
出典：厚生労働省「第101回薬剤師国家試験」問題（第1分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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