問17薬剤師 第105回
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食品の安全性に係るリスク分析の 3 要素（リスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーション）のうち、リスク評価を担う行政機関はどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
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ここに答えと解説が出ます
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正答 5解説
正解は5です。食品安全基本法に基づくリスク分析では、食品中の危害要因が健康に及ぼす影響を科学的に評価するリスク評価を、内閣府の食品安全委員会が独立して行います。厚生労働省・農林水産省・消費者庁などは、その評価結果を受けて基準の設定や規制を行うリスク管理を担います。リスクコミュニケーションは、評価機関・管理機関・消費者・事業者などが情報や意見を交換する取り組みで、関係する機関が共に行います。評価と管理を別の機関に分けている点が要点です。
KEY POINT
リスク評価＝食品安全委員会、リスク管理＝厚労省・農水省・消費者庁など「衛生」の他の問題
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出典：厚生労働省「第105回薬剤師国家試験」問題（第1分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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