問19薬剤師 第108回
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保健機能食品制度において、栄養機能食品として栄養機能表示ができない食品成分はどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
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ここに答えと解説が出ます
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正答 1解説
正解は1です。栄養機能食品で栄養機能を表示できる成分は、国が定めたビタミン・ミネラルとn-3系脂肪酸に限られています。カルシウム、パントテン酸、ビタミンAはいずれも対象成分で、n-3系脂肪酸も対象に含まれます。ナトリウムは対象成分に含まれず、栄養機能表示はできません。なお、ナトリウムは栄養成分表示では食塩相当量として表示される成分です。
KEY POINT
栄養機能食品＝ビタミン・ミネラル＋n-3系脂肪酸、Naは不可「衛生」の他の問題
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出典：厚生労働省「第108回薬剤師国家試験」問題（第1分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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