問2調理師 令和3年度（北海道）
2 / 60問令和3年度（北海道）令和3年度
次の健康と疾病の統計に関する記述のうち、誤っているものを１つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 1解説
誤っているのは1。出生率は、人口千人に対する1年間の出生数（人口千対）で表す。人口10万人に対する数ではない。
- 2は、生後1年未満の死亡を乳児死亡というので正しい。生後4週未満の死亡は新生児死亡という。
- 3は、国勢調査は5年ごとに行われ、特定の一時点の人口集団の特性をとらえる静態統計の代表なので正しい。
- 4は、国民健康・栄養調査は健康増進法第10条に基づき、国民の身体の状況、栄養摂取量、生活習慣の状況を明らかにするため、厚生労働大臣が毎年行うので正しい。
根拠：厚生労働省「人口動態統計」（用語の解説）、健康増進法第10条、統計法・国勢調査令。
KEY POINT
出生率は人口千人に対する1年間の出生数で表し、生後1年未満の死亡を乳児死亡という。国勢調査は5年ごとに行われる。出典：北海道 令和3年度 調理師試験 問2（https://www.pref.hokkaido.lg.jp/fs/1/2/9/6/0/3/3/5/_/R3%20試験問題.pdf）利用条件：北海道オープンデータ CC-BY4.0（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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