問26調理師 令和3年度（北海道）
26 / 60問令和3年度（北海道）令和3年度
次のうち、食品安全行政を行う機関として、正しいものを１つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 1解説
正しいのは1。検疫所は厚生労働省の機関で、全国の主な海港・空港で、食品衛生法第27条に基づく輸入食品の届出の審査や検査を行っている。
- 2は誤り。環境省は環境保全を担う機関で、食品安全行政の機関ではない。
- 3は誤り。防衛省は国の防衛を担う機関である。
- 4は誤り。観光庁は観光の振興を担う機関である。
根拠：食品衛生法第27条（輸入の届出）。
KEY POINT
検疫所は厚生労働省の機関で、輸入食品の監視指導など国の食品安全行政の一部を担っている。出典：北海道 令和3年度 調理師試験 問26（https://www.pref.hokkaido.lg.jp/fs/1/2/9/6/0/3/3/5/_/R3%20試験問題.pdf）利用条件：北海道オープンデータ CC-BY4.0（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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