問40調理師 令和3年度（関西広域連合）
38 / 58問令和3年度（関西広域連合）令和3年度
調理の意義や食生活に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 3解説
誤っているのは3。食べることは命を支える糧であると同時に、おいしさを味わう楽しみや、家族や仲間と食卓を囲む喜びをもたらし、人々を幸せにするものでもある。
- 1は、現代の日本は食べ物が豊富な飽食の時代で、食べすぎや偏った食事による生活習慣病の増加が問題になっているので正しい。
- 2は、外食や調理済み食品（中食）の利用が広がり、家庭内で調理する必要性は低下しているので正しい。
- 4は、人間はおいしい食物を求めて、さまざまな調理法や食べ方を生み出してきたので正しい。
根拠：調理師養成教育の調理理論（調理の意義）。
KEY POINT
食べることは命を支える糧であると同時に、人を幸せにし楽しみを与えるものであり、調理はその両面を担っている。出典：関西広域連合 令和3年度 調理師試験 問40（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/r3cmon2.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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