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問6調理師 令和3年度（関西広域連合）

6 / 58問
令和3年度（関西広域連合）令和3年度

感染症に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 1

解説

誤っているのは1。せきやくしゃみで出た飛沫が、直接ほかの人の口や鼻の粘膜について感染するのは飛沫感染である。空気感染は、飛沫の水分が蒸発した小さな粒子（飛沫核）が空気中を漂い、それを吸い込むことで感染するもので、結核、麻しん、水痘が代表例である。

  • 2は、正しい。感染症の予防対策は、感染源対策、感染経路対策、感受性対策の3つである。
  • 3は、正しい。感染症法では、1～5類感染症、指定感染症、新感染症、新型インフルエンザ等感染症に分類している。
  • 4は、正しい。症状がなくても病原体を体内にもつ人（健康保菌者、不顕性感染者）がいる。

根拠：感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律第6条（e-Gov）。

KEY POINT
空気感染は飛沫の水分が蒸発した小さな粒子が空気中を漂って起こり、飛沫が直接口や鼻の粘膜に届くのは飛沫感染である。
← 問5
出典：関西広域連合 令和3年度 調理師試験 問6（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/r3cmon2.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。