問17調理師 令和4年度（関西広域連合）
17 / 60問令和4年度（関西広域連合）令和4年度
三大栄養素として、誤っているものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 1解説
誤っているのは1。三大栄養素はエネルギー源になる炭水化物、脂質、たんぱく質の3つで、ビタミンは入らない。ビタミンは体の機能を調節する栄養素で、三大栄養素にビタミンと無機質を加えたものが五大栄養素である。
- 2は、炭水化物は三大栄養素の一つで正しい。
- 3は、脂質は三大栄養素の一つで正しい。
- 4は、たんぱく質は三大栄養素の一つで正しい。
根拠：栄養学（三大栄養素・五大栄養素）。
KEY POINT
三大栄養素はエネルギー源になる炭水化物・脂質・たんぱく質で、ビタミンは含まれない。出典：関西広域連合 令和4年度 調理師試験 問17（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/r4chorimondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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