問23調理師 令和5年度（北海道）

解説

正しいのは3。つわりは妊娠初期に起こる吐き気や食欲不振で、この期間は栄養のバランスにこだわらず、食べたいものを食べたいときに少量ずつ食べ、水分をしっかりとるようにする。なお、つわりは妊娠6週頃に始まり12週頃に落ち着くことが多く、選択肢の「妊娠2週〜2ヶ月」は目安としてずれがある。

• 1は、妊娠中は腸管からのカルシウム吸収率が上がる。食事摂取基準（2020年版）では、吸収率が非妊娠時の約23％から妊娠後期は約42％に上がることなどから、妊婦の付加量は設けていない。
• 2は、妊娠中も食塩は控える。食塩相当量の目標量は妊婦も成人女性と同じ6.5g未満。
• 4は、妊娠中になりやすいのは妊娠高血圧症候群で、低血圧ではない。肥満や妊娠糖尿病にも注意する。

根拠：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」（カルシウム、ナトリウム）、厚生労働省「妊娠・出産・産後の女性の健康サポート（母性健康管理）」コラム（つわり）。