問55調理師 令和5年度（関西広域連合）
54 / 59問令和5年度（関西広域連合）令和5年度
我が国で標準化されている、計量カップ及び計量スプーンに関する記述について、正しいものの組合せを一つ選べ。ア 計量カップは、180mL である。イ 小さじは、5mL である。ウ 大さじは、15mL である。エ 米用のカップは、300mL である。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 3解説
正解は3（イ、ウ）。イの小さじは5mL、ウの大さじは15mLである。
- アは、誤り。料理に使う計量カップは1カップ200mLで、180mLではない。
- エは、誤り。米用のカップは1合にあたる180mLで、300mLではない。
- 1、2、4はアかエを含むので誤り。
根拠：計量カップ・計量スプーンの標準容量（1カップ200mL、大さじ15mL、小さじ5mL）。
KEY POINT
日本で標準化された計量器は、計量カップが200mL、大さじが15mL、小さじが5mLで、米用カップは180mLである。出典：関西広域連合 令和5年度 調理師試験 問55（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/05c-mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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