問56調理師 令和5年度（関西広域連合）
55 / 59問令和5年度（関西広域連合）令和5年度
器(陶磁器)とその主な産地の組合せとして、誤っているものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 1解説
誤っているのは1。萩焼は山口県萩市を中心に作られる焼き物で、広島県ではない。やわらかい土味と、使ううちに貫入（細かいひび）から茶などがしみて色が変わる「萩の七化け」で知られる。
- 2は、正しい。有田焼は佐賀県有田町周辺で作られる磁器で、伊万里港から積み出されたため伊万里焼とも呼ばれた。
- 3は、正しい。九谷焼は石川県南部（加賀地方）で作られ、赤・黄・緑・紫・紺青の色絵が特徴である。
- 4は、正しい。備前焼は岡山県備前市周辺で作られ、釉薬を使わずに高温で長時間焼き締める。
根拠：経済産業大臣指定伝統的工芸品（萩焼・山口県、伊万里・有田焼・佐賀県、九谷焼・石川県、備前焼・岡山県）。
KEY POINT
萩焼は山口県の焼き物で、有田焼は佐賀県、九谷焼は石川県、備前焼は岡山県が産地である。出典：関西広域連合 令和5年度 調理師試験 問56（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/05c-mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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