問58調理師 令和5年度（関西広域連合）
57 / 59問令和5年度（関西広域連合）令和5年度
春の七草に該当するものとして、正しいものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 2解説
正しいのは2。春の七草は、せり、なずな、ごぎょう（ははこぐさ）、はこべら（はこべ）、ほとけのざ（こおにたびらこ）、すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）の七つで、1月7日の人日の節句に七草がゆにして食べ、一年の無病息災を願う。
- 1は、はぎは秋の七草。
- 3は、ふじばかまは秋の七草。
- 4は、おみなえしは秋の七草。秋の七草は、はぎ、おばな（すすき）、くず、なでしこ、おみなえし、ふじばかま、ききょうで、食べるものではなく眺めて楽しむ草花である。
根拠：行事食の基本事項（春の七草と七草がゆ、秋の七草）。
KEY POINT
春の七草はせり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろで、はぎやおみなえしは秋の七草。出典：関西広域連合 令和5年度 調理師試験 問58（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/05c-mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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