問21調理師 令和6年度（関西広域連合）
21 / 58問令和6年度（関西広域連合）令和6年度
ホルモンとその主な働きの組合せで、誤っているものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 3解説
誤っているのは3。グルカゴンは膵臓のランゲルハンス島α細胞から分泌され、肝臓のグリコーゲンを分解して血糖値を上げるホルモンである。胃酸の分泌を促すのは、胃の幽門部から分泌されるガストリンである。
- 1は正しい。サイロキシンは甲状腺ホルモンで、新陳代謝を活発にする。
- 2は正しい。インスリンは膵臓のランゲルハンス島β細胞から分泌され、血糖値を下げる唯一のホルモンである。
- 4は正しい。パラソルモンは副甲状腺ホルモンで、血液中のカルシウム濃度を上げ、カルシウムとリンの代謝を調節する。
根拠：ホルモンの分泌部位と働き。
KEY POINT
グルカゴンは血糖値を上げるホルモンで、胃酸の分泌を促すホルモンはガストリンである。出典：関西広域連合 令和6年度 調理師試験 問21（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/chourishiken2024.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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