問16調理師 令和7年度（北海道）
15 / 57問令和7年度（北海道）令和7年度
人体を構成する成分のうち、最も割合が大きいものとして正しいものを１つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1解説
正しいのは1。人体を構成する成分で最も多いのは水で、成人では体重の約60％を占める。
- 2は、たんぱく質は筋肉や臓器、皮膚などをつくる成分で、水に次いで多いが、水より少ない。
- 3は、脂質は皮下や内臓のまわりなどに蓄えられる成分で、量に個人差があるが水より少ない。
- 4は、炭水化物はおもにグリコーゲンとして肝臓や筋肉にあるだけで、体を構成する割合はごくわずかである。
根拠：長寿科学振興財団「健康長寿ネット」の水分の解説
KEY POINT
人体を構成する成分で最も割合が大きいのは水で、体重の半分以上を占め、たんぱく質や脂質はそれより少ない。出典：北海道 令和7年度 調理師試験 問16（https://www.pref.hokkaido.lg.jp/fs/1/2/9/6/0/3/4/1/_/令和7年度%20北海道調理師試験問題.pdf）利用条件：北海道オープンデータ CC-BY4.0（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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