問57調理師 令和8年度（関西広域連合）
57 / 60問令和8年度（関西広域連合）令和8年度
日本の行事と行事食例の組合せで、誤っているものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 2解説
誤っているのは2。冬至には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする習わしがある。栗ごはんは秋の行事食で、重陽の節句（9月9日、栗の節句とも呼ばれる）などに食べられる。
- 1は、正しい。人日（1月7日）の節句には、春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を入れた七草がゆを食べ、一年の無病息災を願う。
- 3は、正しい。鏡開きには、正月に供えた鏡もちを割って汁粉や雑煮にして食べる。
- 4は、正しい。春分の日を中日とする春の彼岸にはぼた餅を供える。秋の彼岸に供えるものはおはぎと呼ぶ。
根拠：日本の年中行事と行事食。
KEY POINT
冬至の行事食はかぼちゃで、人日（1月7日）は七草がゆ、鏡開きは汁粉、春分はぼた餅を食べる。出典：関西広域連合 令和8年度 調理師試験 問57（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/3/r8cyouri_mondai.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（北海道・関西広域連合）
北海道（北海道オープンデータ CC-BY4.0）と関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）が公表している調理師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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