介護福祉士 過去問 第34回 問45
慢性腎不全（chronic renal failure）の利用者の食材や調理方法として、最も適切なものを1つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 2
EXPLANATION
解説
慢性腎不全では塩分・たんぱく質を制限。レモンや香辛料を使い塩分を控えた味付けにする。誤り：植物油を控える（エネルギーは確保）／肉魚を多めに（たんぱく制限）／砂糖を控える／生野菜サラダ（カリウム）、は不適切。
KEY POINT
慢性腎不全は減塩・たんぱく/カリウム制限・エネルギー確保。「生活支援技術」の他の問題
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出典：第34回 介護福祉士国家試験（ユーザー提供データ／公式正答表ベース）（公益財団法人 社会福祉振興・試験センター）
試験センターの「過去問題の使用について」に基づき、問題文・選択肢の内容は変えずに掲載しています。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したもので、試験センターとは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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