看護師 過去問 第107回 午前 問68

解説

中性脂肪は小腸でリパーゼにより分解・吸収後、カイロミクロン（リポ蛋白）として再合成され、リンパ系（乳び槽→胸管）を経由して左静脈角（左鎖骨下静脈合流部）から血流に入る。糖質・蛋白質・電解質・水溶性ビタミンは門脈経由で肝臓へ運ばれる。脂質の特殊な吸収経路の理解が重要となる。 栄養素の吸収経路と看護観察を理解する。