午前 問102管理栄養士 第26回

解説

正解は2。変形性膝関節症は、膝の軟骨がすり減って痛みや変形が起こる病気で、加齢、肥満による荷重、女性、膝のけがなどがリスク因子である。高尿酸血症は痛風関節炎や尿路結石のリスク因子であり、変形性膝関節症の原因ではない。誤っているのは2。だから2が正しい。

• 1は、たんぱく質が不足すると皮膚や筋肉が萎縮し、創傷治癒も遅れるので、褥瘡のリスク因子である。
• 3は、認知症では食事を拒む、食べたことを忘れて食べ続ける、食べ物でないものを口にするなどの摂食行動異常が起こる。
• 4は、うつ状態では食欲が落ち、食事の準備もおっくうになるので、低栄養のリスク因子である。
• 5は、腹筋の緊張が低下すると排便時に腹圧をかけにくくなり、便秘の原因となる。高齢者に多い。

根拠：出題基準「応用栄養学」高齢期の生理的特徴と栄養、高齢者の疾患とリスク因子。老年医学の標準的な整理で、法令の規定ではない。