午前 問105管理栄養士 第26回

解説

正解は5。無重力環境では、重力で下半身に偏っていた血液や体液が上半身に移動する。体はこれを血液量が多すぎると感じて、抗利尿ホルモンやアルドステロンの分泌を抑え、尿量を増やして体液を減らす。その結果、循環血液量は減少する。だから5が正しい。

• 1は、高温環境では大量の発汗で水分とともにナトリウムも失われる。制限ではなく、水分と塩分を補給する。
• 2は、低温環境では体温を保つため熱産生が増え、エネルギー必要量が大きくなる。エネルギー源として脂肪は制限しない。
• 3は、低温環境ではたんぱく質の食事誘発性熱産生が体温維持に役立つので、たんぱく質は十分にとる。低たんぱく質食にはしない。
• 4は、低圧環境（高地）では酸素不足から食欲が低下し、体重が減りやすい。食欲は亢進しない。

根拠：出題基準「応用栄養学」特殊環境と栄養ケア（高温・低温・低圧・無重力）。環境生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。