午後 問118管理栄養士 第26回

解説

正解は2。栄養教育の評価は、企画評価、経過（プロセス）評価、影響評価、結果評価などに分けられる。経過評価は、プログラムが計画どおりに実施されているか、学習者が参加し取り組んでいるかを見る。影響評価は、知識・態度・行動など教育の直接の効果を見る。結果評価は、健康状態やQOLなど最終的な目標の達成を見る。飲んだアルコールの量を記録して提出したのは、学習者がプログラムに取り組んでいる状況を示すもので、経過評価にあたる。だから2が正しい。

• 1は、居酒屋に行くのをやめたのは行動の変化で、影響評価。
• 3は、面接の日に来なかったのは参加状況の問題で、経過評価。
• 4は、健康診断で肝機能が改善したのは健康状態の変化で、結果評価。
• 5は、缶ビールのサイズを小さくしたのは行動の変化で、影響評価。

根拠：出題基準「栄養教育論」栄養教育の評価（経過評価・影響評価・結果評価）。栄養教育論の標準的な整理で、法令の規定ではない。