午後 問127管理栄養士 第26回

解説

正解は4。入院時食事療養の特別食加算は、医師の食事箋に基づいて疾患に応じた治療食を提供したときに算定する。このうち貧血食の対象は、血中ヘモグロビン濃度が10 g/dL以下で、その原因が鉄分の欠乏にある患者である。溶血性貧血は対象ではない。誤っているのは4。だから4が正しい。

• 1は、軟食は全粥食、七分粥食、五分粥食、三分粥食のように主食の形態（粥の濃さ）で分類する。
• 2は、流動食は消化管への負担を減らし、水分と電解質を補給する目的で用いる。
• 3は、常食は特別な制限のない一般食だが、患者の年齢、性別、身体活動に応じて量や内容を決める。
• 5は、注腸造影検査食は検査前に腸の内容物を減らすための食事で、食物繊維の少ない低残渣食にする。

根拠：入院時食事療養費に係る食事療養の実施上の留意事項（厚生労働省通知）特別食加算の対象（貧血食の要件）。出題基準「臨床栄養学」経口栄養法（一般食・特別食）。