午後 問158管理栄養士 第26回

解説

正解は4。国民健康・栄養調査は健康増進法に基づき、国（厚生労働省）が企画・立案し、都道府県等が保健所を通じて実施する。身体状況調査、栄養摂取状況調査、生活習慣調査の3つからなる。栄養摂取状況調査は世帯単位の秤量記録法で、1日分の料理と食品の重量を世帯で記録し、誰がどれだけ食べたかを案分比率で記入する。個人の摂取量はこの世帯ごとの案分比率から算出される。だから4が正しい。

• 1は、国民健康・栄養調査は健康増進法に規定されており、地域保健法ではない。
• 2は、企画・立案を行うのは国（厚生労働省）で、都道府県は調査の実施を担う。
• 3は、栄養摂取状況調査は秤量記録法で行い、食事歴法ではない。
• 5は、身体活動は身体状況調査で歩数計により1日の歩数を測るほか、生活習慣調査の質問紙で運動習慣を尋ねる。生活活動調査という項目はない。

根拠：健康増進法第10条〜第12条（国民健康・栄養調査の実施、調査世帯、調査員）、国民健康・栄養調査の調査方法（厚生労働省）。出題基準「公衆栄養学」国民健康・栄養調査。