午前 問24管理栄養士 第26回

解説

正解は4。化学反応が進むには、反応物がいったん高いエネルギー状態（遷移状態）を越える必要があり、そのために要るエネルギーを活性化エネルギーという。酵素は基質と結合して遷移状態を安定化し、活性化エネルギーを下げることで、体温のような穏やかな条件でも反応を速く進める。酵素は反応の平衡そのものは変えず、平衡に達するまでの速さだけを変える。だから4が正しい。

• 1は、アポ酵素は補欠分子族や補酵素を含まないたんぱく質部分のことで、それ単独では活性をもたない。補欠分子族が結合して活性をもつ完全な酵素はホロ酵素という。
• 2は、律速酵素は代謝経路の中で最も遅い反応を触媒する酵素で、経路全体の速さを決める。最も速い反応ではない。
• 3は、アイソザイムは同じ反応を触媒するがアミノ酸配列の異なる酵素群をいう。乳酸脱水素酵素（LDH）のように臓器ごとの分布の違いが診断に使われる。
• 5は、競合阻害では阻害剤が基質と活性部位を取り合うので、基質濃度を十分上げれば阻害は打ち消される。見かけのKmは大きくなるが、最大速度（Vmax）は変わらない。Vmaxが低下するのは非競合阻害である。

根拠：出題基準「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」酵素（活性化エネルギー、アポ酵素とホロ酵素、律速酵素、アイソザイム、酵素阻害）。生化学の標準的な整理で、法令の規定ではない。