午前 問3管理栄養士 第26回

解説

正解は3。放射線に関する単位は、何を測るかで使い分ける。放射性物質が放射線を出す能力（放射能）の強さはベクレル（Bq）で表し、1秒間に1個の原子核が壊変する放射能が1 Bqである。食品の放射能汚染は食品1 kg当たりの放射能で示すので、単位はBq/kgになる。だから3が正しい。なお食品中の放射性セシウムの基準値も、一般食品で100 Bq/kgのようにこの単位で定められている（2012年4月から適用）。

• 1は、グレイ（Gy）は物質1 kgが放射線から吸収したエネルギーを表す吸収線量の単位で、放射能の単位ではない。
• 2は、シーベルト（Sv）は放射線が人体に与える影響の大きさを表す線量（等価線量・実効線量）の単位。
• 4は、ラド（rad）は吸収線量の古い単位で、1 radは0.01 Gyにあたる。
• 5は、レム（rem）は人体への影響を表す線量の古い単位で、1 remは0.01 Svにあたる。

根拠：出題基準「社会・環境と健康」環境と健康（放射線の単位）。食品中の放射性物質の基準値は食品衛生法に基づく（2012年4月適用）。単位の定義は物理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。