午前 問67管理栄養士 第26回

解説

正解は5。特定保健用食品は、特定の保健の目的が期待できる旨を表示する食品で、許可を受けるには製品ごとにヒトを対象とした試験で有効性を示し、安全性も明らかにしなければならない。表示できるのは科学的根拠に基づいて審査された保健の用途に限られる。だから5が正しい。

• 1は、骨粗鬆症のリスク低減表示が許可されている関与成分はカルシウム。もう一つの疾病リスク低減表示は葉酸（神経管閉鎖障害のリスク低減）で、ビタミンDではない。
• 2は、規格基準型特定保健用食品は、許可実績が十分な関与成分について規格基準を定め、個別審査を省略するもの。表示は通常の特定保健用食品と同じで、「根拠は必ずしも確立されていません」の文言は入らない。
• 3は、条件付き特定保健用食品は有効性の根拠が通常の水準に届かないものを条件付きで許可する制度で、「○○を含んでおり、根拠は必ずしも確立されていませんが…」という表示とマークを使い、通常の特定保健用食品とは異なる。
• 4は、2012年3月時点で特定保健用食品の表示を許可するのは消費者庁（消費者庁長官）。2009年9月の消費者庁発足で厚生労働省から移管された。

根拠：健康増進法第26条（特別用途表示の許可）と「特定保健用食品の表示許可等について」の通知。出題基準「食べ物と健康」保健機能食品制度。