午前 問72管理栄養士 第26回

解説

正解は1。ラミネートは、プラスチックフィルム、アルミ箔、紙などの異なる包装素材を2種類以上貼り合わせて層状にした材料のこと。たとえばポリエチレンの熱接着性とポリエステルの強度、アルミ箔の遮光性・ガスバリア性を組み合わせて、単一素材では得られない性能を出す。レトルトパウチもラミネートの代表例。だから1が正しい。

• 2は、ガラスびんは容器包装リサイクル法の対象で、PETボトル、紙製容器包装、プラスチック製容器包装などとともに分別回収と再商品化の対象になっている。
• 3は、プラスチック容器の識別表示マークは、PETボトルを示すマークと、それ以外のプラスチック製容器包装を示す「プラ」マークの2種類がある（資源有効利用促進法）。
• 4は、アルミニウムは光をまったく通さない。遮光性が高いことが利点で、光で劣化しやすい食品の包装に使う。光透過性が高いのはプラスチック。
• 5は、PET（ポリエチレンテレフタレート）はテレフタル酸とエチレングリコールの重合でつくる。プロピレンを原料とするのはポリプロピレン（PP）。

根拠：容器包装に係る分別収集及び再商品化の促進等に関する法律（容器包装リサイクル法）、資源の有効な利用の促進に関する法律（識別表示）。出題基準「食べ物と健康」食品の容器と包装。