午前 問76管理栄養士 第26回

解説

正解は4。肥満や生活習慣病の発症には遺伝素因と環境要因の両方がかかわる。肥満になりやすい遺伝形質（たとえばβ3アドレナリン受容体遺伝子の多型）をもっていても、それはあくまで「なりやすさ」であり、食事と身体活動を整えれば肥満は予防できる。遺伝子は変えられないが、生活習慣は変えられる。だから4が正しい。

• 1は、倹約（節約）遺伝子仮説は、食料が乏しい時代にエネルギーを効率よく蓄える体質が生存に有利だったという考え方。消費させるのではなく、蓄えさせる遺伝子。
• 2は、2型糖尿病の発症にはインスリン分泌や作用にかかわる複数の遺伝素因が関与し、そこに過食や運動不足などの環境要因が加わって発症する。
• 3は、ヒトの遺伝子の塩基配列には個人差があり、1つの塩基が置き換わった一塩基多型（SNP）などが体質の違いを生む。
• 5は、一塩基多型は生まれつきの遺伝情報の違いで、親から受け継ぐもの。出生後の食生活で生じるものではない。

根拠：出題基準「基礎栄養学」遺伝形質と栄養の相互作用（倹約遺伝子仮説、遺伝子多型と生活習慣病）。栄養学の標準的な整理で、法令の規定ではない。