午後 問107管理栄養士 第38回

解説

正解は4。栄養教育の目標は、結果目標（健康状態やQOLの改善）、行動目標（身につけてほしい行動）、学習目標（知識・態度・スキルの習得）、環境目標（行動を支える周囲の環境づくり）、実施目標（教育を実施する側の回数や参加率などの目標）に分けて立てる。月1回の頻度で継続して指導するというのは、指導をどう実施するかという実施側の目標なので、実施目標にあたる。だから4が正しい。

• 1は、毎朝体重を記録するのは児童自身に続けてほしい行動なので行動目標。結果目標ではない。
• 2は、家族が甘い飲み物を買い置きしないのは、児童の行動を支える家庭環境を整えることなので環境目標。行動目標ではない。
• 3は、肥満度の改善は健康状態の改善そのものなので結果目標。学習目標ではない。
• 5は、希望に応じて保護者にカウンセリングを行うのは、教育をどう実施するかに関わるので実施目標。環境目標ではない。

根拠：出題基準「栄養教育論」栄養教育の目標設定（結果目標・行動目標・学習目標・環境目標・実施目標）。栄養教育論の標準的な整理で、法令の規定ではない。