午後 問158管理栄養士 第38回

解説

正解は3。マーケティングの基本的な流れは、市場を細分化して（セグメンテーション）、狙う対象を選び（ターゲティング）、競合との違いを明確にして自分の位置を定め（ポジショニング）、そのうえで製品・価格・流通・プロモーションの4P（マーケティングミックス）を組み立てる、というものである。ヘルシーメニューについて、他のメニューとの違いや価値を明確にすることは、利用者の頭の中でどう位置づけてもらうかを決めるポジショニングにあたる。だから3が正しい。

• 1は、年齢や業務内容で利用者集団を細分化するのはセグメンテーション。プロモーション戦略は告知や販売促進を指す。
• 2は、細分化した集団の中から売りたい対象者層を定めるのはターゲティング。流通戦略は提供の場所や経路を決めること。
• 4は、入手しやすい価格を設定するのは価格戦略。ターゲティングではない。
• 5は、導入を告知するのはプロモーション戦略。セグメンテーションではない。

根拠：出題基準「給食経営管理論」給食のマーケティング（セグメンテーション、ターゲティング、ポジショニング、マーケティングミックス）。マーケティング論の標準的な整理で、法令の規定ではない。