午前 問35管理栄養士 第38回

解説

正解は3。関節の内面は滑膜で覆われ、滑膜から分泌される関節液（滑液）が関節腔を満たしている。関節液にはヒアルロン酸やたんぱく質が含まれ、粘り気があって関節の動きを滑らかにし、血管のない関節軟骨に栄養を届ける。変形性膝関節症の治療でヒアルロン酸を関節内に注射するのも、この働きを補うためである。だから3が正しい。

• 1は、骨の有機質の主成分はⅠ型コラーゲンで、これにリン酸カルシウム（ヒドロキシアパタイト）が沈着して硬さが生まれる。ケラチンは毛髪や爪、皮膚の角質の成分。
• 2は、骨吸収を行うのは破骨細胞で、古い骨を溶かす。骨芽細胞は新しい骨をつくる骨形成を担当し、両者のバランスで骨のリモデリングが進む。
• 4は、ミオグロビンは筋肉内で酸素を蓄える赤い色素たんぱく質で、持久的な収縮を行う遅筋（赤筋）に多い。速筋（白筋）はミオグロビンが少なく、解糖系に頼って素早く強い収縮をする。
• 5は、筋原線維はアクチンとミオシンというたんぱく質のフィラメントからできていて、両者が滑り込むことで収縮する。コラーゲンは腱や靱帯、骨など結合組織の成分。

根拠：出題基準「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」運動器系の構造と機能（骨の成分、骨のリモデリング、関節、骨格筋の種類と収縮）。解剖生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。