午前 問91管理栄養士 第38回

解説

正解は5。腎臓の尿濃縮能は新生児期には未熟で、成人の半分程度しかない。腎機能は乳児期から幼児期にかけて急速に発達し、尿を濃くして水分を節約する力も幼児期には成人と同じ程度に達する。5歳児であれば最大尿濃縮能は成人期と同程度とみてよい。だから5が正しい。

• 1は、身長の成長速度は乳児期が一生で最も速く、1歳までに約25 cm伸びる。幼児期は年に5〜7 cm程度に落ち着き、乳児期より明らかに遅い。
• 2は、唾液の分泌量は体格とともに増え、5歳児は成人より少ない。
• 3は、体重1 kg当たりの水分必要量は、体重に対する体表面積が大きく不感蒸泄が多いこと、代謝が活発なことから、幼児は成人の約2倍と多い。
• 4は、胃の容量は成長とともに大きくなり、5歳児は成人より小さい。幼児は1回に食べられる量が少ないので、間食で不足分を補う。

根拠：出題基準「応用栄養学」成長・発達と幼児期の生理的特徴。小児生理学の標準的な整理で、法令の規定ではない。