午前 問76管理栄養士 第39回

解説

正解は1。ビタミンDには植物性のD2（エルゴカルシフェロール）と動物性のD3（コレカルシフェロール）がある。皮膚で7-デヒドロコレステロールが紫外線を受けて作られるのはビタミンD3。ビタミンD2はきのこ類のエルゴステロールに紫外線が当たってできる。だから1が誤りで、正解は1。

• 2は、ビタミンDは2回の水酸化を受けて活性型の1,25-ジヒドロキシビタミンDになる。
• 3は、まず肝臓で25位が水酸化されて25-ヒドロキシビタミンDになり、次に腎臓で1α位が水酸化されて活性型になる。活性型に至るのは腎臓。
• 4は、活性型ビタミンDはステロイドホルモンと同じように、細胞内の核内受容体（VDR）に結合して遺伝子の発現を調節する。
• 5は、活性型ビタミンDは小腸上皮でカルシウム結合たんぱく質（カルビンディン）の合成を促し、カルシウムの吸収を高める。

根拠：出題基準「基礎栄養学」ビタミンの栄養（ビタミンDの代謝と作用）。生化学の標準的な記述による。