午前 問77管理栄養士 第39回

解説

正解は2。ビタミンB2（リボフラビン）はフラビンモノヌクレオチド（FMN）とフラビンアデニンジヌクレオチド（FAD）という補酵素型になり、脱水素反応など酸化還元反応に関わる。だから2が正しい。

• 1は、ビタミンB1の補酵素型はチアミン二リン酸（TDP、チアミンピロリン酸TPPとも）で、ピルビン酸脱水素酵素などに働く。PLPはビタミンB6の補酵素型。
• 3は、ビタミンB6の補酵素型はピリドキサールリン酸（PLP）で、アミノ基転移反応などに働く。TDPはビタミンB1の補酵素型。
• 4は、ビオチンはカルボキシラーゼに結合して炭酸固定反応に働く。コエンザイムA（CoA）はパントテン酸の補酵素型。
• 5は、葉酸の補酵素型はテトラヒドロ葉酸（THF）で、一炭素単位の転移に働く。メチルコバラミンはビタミンB12の補酵素型。

根拠：出題基準「基礎栄養学」ビタミンの栄養（水溶性ビタミンの補酵素型と機能）。生化学の標準的な記述による。