管理栄養士 過去問 第2026回 問117

21歳、男性。大学生。クローン病。BMI18.0kg/m2。1か月の入院加療を要し た。入院前は、カレーライスなどの外食をする機会が多かった。成分栄養剤と食事 を併用しながら食事療法を行うために、医師から退院前の栄養食事指導の依頼が あった。患者は、入院前のように大学生活を送ることを希望しており、食生活の改 善に意欲を見せている。患者への助言および説明の内容として、最も適当なのはど れか。1つ選べ。

1. 1今の体重を維持しましょう。×
2. 2香辛料を活用して、食事摂取量を増やしましょう。×
3. 3揚げ物より煮物を選びましょう。○
4. 4大学食堂では、ハヤシライスを選びましょう。×
5. 5成分栄養剤（1包80g）は、ご飯（100g）と同程度のエネルギーがあります。×

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます