問22製菓衛生師 令和3年度（関西広域連合）
22 / 71問令和3年度（関西広域連合）令和3年度
食品表示基準における、遺伝子組換えに関する表示義務の対象農産物として、誤っているものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 4解説
誤っているのは4。食品表示基準で遺伝子組換え表示の対象になっている農産物は、出題当時、大豆（枝豆・大豆もやしを含む）、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤの8作物で、トマトは含まれない。これらは安全性審査を経た遺伝子組換え農産物がある作物である。
- 1は、大豆は対象農産物で正しい。
- 2は、とうもろこしは対象農産物で正しい。
- 3は、パパイヤは対象農産物で正しい。
根拠：食品表示基準別表第16、消費者庁「遺伝子組換え食品に関する事項」。※出題当時の基準。令和4年3月にからしなが加わり、現在は9作物。
KEY POINT
遺伝子組換え表示の対象農産物には大豆・とうもろこし・パパイヤなどが含まれるが、トマトは対象外である。出典：関西広域連合 令和3年度 製菓衛生師試験 問22（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/r3smon.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
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