問20製菓衛生師 令和7年度（関西広域連合）
20 / 71問令和7年度（関西広域連合）令和7年度
栄養成分表示の記載順として、正しいものを一つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 1解説
正しいのは1。食品表示基準では、一般用加工食品に表示が義務づけられている栄養成分を、熱量（エネルギー）、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの順に表示する。ナトリウムは食塩相当量に換算して表示する。この5項目は、原則としてすべての一般用加工食品で表示が義務であり、表示するときはこの順番を変えてはいけない。
- 2は、たんぱく質と脂質の順が逆で誤り。
- 3は、脂質と炭水化物の順が逆で誤り。
- 4は、炭水化物が熱量のすぐ後に来ており、順番が誤り。
根拠：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）第3条・別記様式、消費者庁「栄養成分表示について」。
KEY POINT
栄養成分表示は熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの順で、ナトリウムは食塩相当量で表示する。出典：関西広域連合 令和7年度 製菓衛生師試験 問20（https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/12/seikamondaiR7.pdf）利用条件：政府標準利用規約（第2.0版）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。