問3製菓衛生師 令和8年度（岡山県）
3 / 68問令和8年度（岡山県）令和8年度
次の①～④のうち、「食品表示基準における一般用加工食品の横断的義務表示事項」として、正しいものを１つ選びなさい。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 2解説
正しいのは2。食品表示基準第3条は、一般用加工食品の横断的義務表示事項として、名称、保存の方法、消費期限又は賞味期限、原材料名、添加物、内容量、栄養成分の量及び熱量、食品関連事業者の氏名又は名称及び住所、製造所の所在地及び製造者の氏名などを定めている。原材料名はこの中に入る。
- 1は誤り。義務になっているのは内容を表す一般的な「名称」で、商品名ではない。
- 3は誤り。義務は消費期限又は賞味期限で、製造年月日は義務表示事項ではない。
- 4は誤り。事業者は氏名又は名称と住所が義務で、電話番号は含まれない。
根拠：食品表示基準第3条（e-Gov法令検索）
KEY POINT
一般用加工食品の横断的義務表示事項には名称・原材料名・添加物・内容量・期限・保存方法などがあり、商品名や製造年月日は含まれない。出典：岡山県 令和8年度 製菓衛生師試験 問3（https://www.pref.okayama.jp/uploaded/life/1053952_10212577_misc.pdf）利用条件：公共データ利用規約（PDL1.0）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。