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カコモンノート›製菓衛生師›令和8年度（岡山県）

問30製菓衛生師 令和8年度（岡山県）

29 / 68問
令和8年度（岡山県）令和8年度

次の①～④のうち、「生活習慣病」に関する記述として、誤っているものを１つ選びなさい。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 3

解説

誤っているのは3。日本腎臓学会「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版」では、食塩はステージにかかわらず1日3g以上6g未満が基本とされている。10g未満ではない。

  • 1は、骨粗鬆症の予防にはカルシウムの多い食品を取り入れたバランスのよい食事、日光浴、適度な運動が大切で正しい。
  • 2は、血液中の中性脂肪やLDLコレステロールが異常に増えた状態を脂質異常症といい正しい。
  • 4は、2型糖尿病には食事療法や運動療法が効果的で正しい。

根拠：日本腎臓学会「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版」
※出題当時の基準。2026年に公表された2026年版では、食塩の目標を6g未満とし、下限値は示していない。

KEY POINT
慢性腎臓病の食事療法では、食塩はステージにかかわらず1日6g未満が基本で、2014年版の基準では3g以上6g未満とされた。
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出典：岡山県 令和8年度 製菓衛生師試験 問30（https://www.pref.okayama.jp/uploaded/life/1053952_10212577_misc.pdf）利用条件：公共データ利用規約（PDL1.0）（関西広域連合・岡山県）
関西広域連合（ホームページの利用規約・政府標準利用規約（第2.0版）準拠）と岡山県（公共データ利用規約（PDL1.0））が公表している製菓衛生師試験の問題です。各問の出典と利用条件はページの下に書いています。問題文・選択肢・正解は変えておらず、元のPDFから起こす都合で改行と空白だけを整えています。解説は当サイトが独自に作成したもので、実施団体とは関係ありません。法改正等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。