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カコモンノート›薬剤師›第107回実務

問217薬剤師 第107回

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第107回

38 歳女性。抜け毛が気になり薬局を訪れた。医薬品ではなく、まずはサプリメントで様子をみたいと希望した。薬剤師は、体毛や皮膚を乾燥から守るため脂質成分が重要であることを説明し、ビオチンを含有するサプリメントを紹介した。 この患者がサプリメントを使用中、過剰に摂取しないように薬剤師から患者に指導すべきものはどれか。1つ選べ。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 3

解説

正解は3です。生卵の卵白に含まれるアビジンはビオチンと強く結合し、腸管からのビオチンの吸収を妨げます。生の卵白を多くとり続けるとビオチン欠乏を起こすことがあるため、サプリメント使用中は過剰にとらないよう伝えます。アビジンは加熱で変性するので、加熱した卵ではこの影響は小さくなります。1の海藻類、2の大豆製品、4の牛乳にビオチンの吸収を妨げる作用は知られていません。5のレバーはむしろビオチンを多く含む食品です。

KEY POINT
生の卵白のアビジン→ビオチンと結合して吸収を阻害（加熱で失活）
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出典：厚生労働省「第107回薬剤師国家試験」問題（第4分冊）（厚生労働省）
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