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子どもの食と栄養 問11保育士 令和6年 後期

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令和6年 後期2024年度 後期

次のうち、「学校給食実施基準の一部改正について」（令和３年 文部科学省）に示されている「学校給食の食事内容の充実等について」の一部として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを１つ選びなさい。 Ａ 食物アレルギー等のある児童生徒に対しては、学校医が責任を持ち、個々の児童生徒の状況に応じた対応に努めること。 Ｂ 地域の食文化等を学ぶ中で、世界の多様な食文化等の理解も深めることができるよう配慮すること。 Ｃ 献立作成は、各教科等の食に関する指導とは別に、栄養教諭、学校栄養職員が行う食に関する指導に基づくこと。 Ｄ 児童生徒が学校給食を通して、日常又は将来の食事作りにつなげることができるよう、献立名や食品名が明確な献立作成に努めること。

選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます

選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
正答 4

解説

「学校給食実施基準の一部改正について」の食事内容の充実等では、食物アレルギー対応は学校医ではなく校長のもと関係者が組織的に対応するため、Aは誤り。献立作成は各教科等の食に関する指導と関連づけて行うためCも誤り。地域と世界の食文化理解に配慮するB、日常・将来の食事作りにつなげる献立名・食品名を明確にするDは正しい。よって×○×○の4が正解。

KEY POINT
アレルギー対応は組織的に、献立は食指導と連動させる
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出典：一般社団法人 全国保育士養成協議会 保育士試験（筆記） 令和6年 後期 子どもの食と栄養 問11（一般社団法人 全国保育士養成協議会）
一般社団法人 全国保育士養成協議会が公表している保育士試験（筆記試験）の問題です。出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。図表は公表された問題PDFのものです。解説は当サイトが独自に作成したもので、協議会とは関係ありません。法改正や指針の改定等により、現在では成立しない問題が含まれる場合があります。公式に全員正解とされた問題は載せていません。