子どもの食と栄養 問13保育士 令和8年 前期

解説

正解は選択肢1・4・5である。選択肢1の「家族の団らんや人との交流を大切に、また、食事づくりに参加しましょう」、選択肢4の「調理や保存を上手にして、食べ残しのない適量を心がけましょう」、選択肢5の「動物、植物、魚由来の脂肪をバランスよくとりましょう」は、いずれも「食生活指針」に示された実践項目である。選択肢2は誤りで、指針の該当項目は「牛乳・乳製品、緑黄色野菜、豆類、小魚などで、カルシウムを十分にとりましょう」であり、カリウムではなくカルシウムである。選択肢3も誤りで、指針は「若年女性のやせ、高齢者の低栄養にも気をつけましょう」としており、「高齢者の肥満」ではない。