管理栄養士 過去問 第40回 問89
新生児期において、成人期より高い活性を示す消化酵素である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 2
EXPLANATION
解説
正解は2です。新生児の主な栄養源は母乳や育児用ミルクに含まれる乳糖なので、乳糖を分解するラクターゼは新生児期に高い活性を示し、離乳後は成人にかけて低下していきます。唾液アミラーゼや膵アミラーゼは新生児で低く、でんぷんの消化は離乳食を始める頃に発達します。ペプシンやトリプシンなどのたんぱく質分解酵素、膵リパーゼも新生児では成人より活性が低く、成長とともに高まります。乳糖を利用する時期に合わせた酵素の発達を理解しましょう。
KEY POINT
新生児はラクターゼが高く、アミラーゼは低い。「栄養教育論」の他の問題
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出典：厚生労働省 管理栄養士国家試験 第40回 問89（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢の内容は変えていません。元のPDFから文字を起こす都合で、印刷では小さく添えられている英語表記は用語の直後に〈 〉で入れ、縦組みの表や組合せ問題は横書きに組み直しています。文意を変える書き換えはしていません。問題に添えられた図表は、実施団体が公表した問題PDFに載っているものです。解説は当サイトが独自に作成し、体裁を整えたものです。
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