問122薬剤師 第101回
122 / 345問第101回
40歳女性。血圧が高めであるため、１日に摂取する食塩相当量を、食事摂取基準（2015年度版）の目標量（男性 8.0g/日未満、女性 7.0g/日未満）に抑えるように気をつけている。ある日、外出していたため朝食のおにぎりと昼食の弁当を購入した。成分表示を見ると、おにぎりには「食塩相当量 1.4g」、弁当には「ナトリウム 1,100mg」との記載があった。この日の夕食は食塩相当量として何g未満にする必要があるか。最も近い値を1つ選べ。ただし、Na及びClの原子量を23及び 35.5とし、３食以外は食塩の摂取はないものとする。
選択肢をえらぶと、答えと解説が出ます
選択肢をえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
ここに答えと解説が出ます
正答 4解説
正解は4です。弁当のナトリウム1,100 mg（1.1 g）を食塩相当量に直します。NaClの式量は23＋35.5＝58.5なので、1.1 × 58.5 ÷ 23 ≒ 2.8 gです。おにぎりの1.4 gと合わせ、朝と昼で 1.4＋2.8＝4.2 g を摂っています。40歳女性の目標量は7.0 g/日未満なので、夕食は 7.0 − 4.2＝2.8 g未満にする必要があります。ナトリウム量を食塩相当量と取り違えず、58.5/23倍に換算することがポイントです。
KEY POINT
食塩相当量＝Na量×58.5/23（ナトリウムのままでは引かない）「衛生」の他の問題
- 第101回 問121栄養素の過不足による疾病に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- 第101回 問123食品に由来する有害物質に関する記述のうち、正しいのはどれか。1つ選べ。
- 第101回 問124食品の安全に関わる法制度に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- 第101回 問125ウェルシュ菌及びウェルシュ菌による食中毒に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- 第101回 問126合計特殊出生率及び下図に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
- 第101回 問127第二次世界大戦後、四日市地域ではコンビナート（火力発電、石油精製、石油化学の工場群）が次々に操業を開始した。その後、市への悪臭の苦情及び汚染地域でのぜん息…
出典：厚生労働省「第101回薬剤師国家試験」問題（第2分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。