問229薬剤師 第102回
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69歳女性。胃がんの手術後の入院中に、医師、看護師、管理栄養士及び薬剤師で構成されたNST（Nutrition Support Team）による患者カンファレンスが行われた結果、脂肪乳剤輸液（10％、250mL）の投与が開始された。 脂肪乳剤輸液に用いられる脂質に関する記述のうち、正しいのはどれか。2つ選べ。
2つえらぶと、答えと解説が出ます
2つえらぶと、
ここに答えと解説が出ます
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正答 1・3解説
正解は1と3です。脂肪乳剤の原料となるダイズ油には、必須脂肪酸のリノール酸とα-リノレン酸が含まれます。脂質のエネルギーは1gあたり約9kcalです。中鎖脂肪酸はカルニチンを介さずにミトコンドリアへ入り、長鎖脂肪酸より速くエネルギーに変わるので2は誤りです。血中のトリアシルグリセロールはリポタンパク質リパーゼで脂肪酸とグリセロールに加水分解され、脂肪酸が組織に取り込まれるため4は誤りです。乳化剤は卵黄レシチン（リン脂質）で、5も誤りです。
KEY POINT
脂質＝約9kcal/g、乳化剤＝卵黄レシチン、中鎖脂肪酸は速く燃える「衛生」の他の問題
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出典：厚生労働省「第102回薬剤師国家試験」問題（第4分冊）（厚生労働省）
厚生労働省ホームページの公共データ利用規約（PDL1.0）に基づき、出典を明記して掲載しています。問題文・選択肢は厚生労働省が公表した問題PDFから文字を起こしたもので、内容は変えていません。文字で表す都合で、上付き・下付きの字は小さい字、分数は「分子/分母」の1行、囲み枠の空欄は［ ］で表しています。表・構造式・グラフ・写真は、問題PDFの図を切り抜いて載せています。文意を変える書き換えはしていません。解説は当サイトが独自に作成したものです。
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